le mathélia
mathieu le guillois
vierville sur mer
Le Mathélia : Gastronomie et Vue Imprenable sur Omaha Beach
Situé en front de mer à Vierville-sur-Mer, Le Mathélia est une maison familiale portée par Mathieu et Julia Le Guillois, quatrième génération à perpétuer cette tradition.
Le Chef Mathieu Le Guillois propose une cuisine entièrement faite maison, des pains aux glaces, mêlant authenticité et gourmandise.
Avec sa salle de restaurant et ses 12 chambres offrant une vue magnifique sur la mer, Le Mathélia est une adresse idéale pour allier saveurs, détente et panorama exceptionnel.
Accès / Paiement
- Accès handicapé
- Terrasse
Distinctions
- Gault et Millaut
- Maitre restaurateur
Menu
…Entrée…
Carpaccio de veau Vítelo Tomato, Crème glacée au corail de Homard
…Plats…
Bar en écaille Asperges Blanches, Crème de Noilly Prat ou
Filet de Cannette Sauce Aigre douce à la framboise, grenailles de la ferme Saussey
…Fromage…
Crème Glacée Camembert au lait cru, Bouquet du Maraîcher à l’huile de Noix
…Dessert…
Fraisier Moderne, Fraise Gariguette et crème glacée Verveine