Le salon de l’agriculture

Le Salon International de l’Agriculture de Paris a une nouvelle fois été un formidable rendez-vous pour mettre à l’honneur les richesses de notre terroir normand. Les Toques Normandes ont eu le plaisir de participer à cette belle journée sur le stand de la Région Normandie, aux côtés de Flying Chef, que nous remercions chaleureusement pour son accueil et l’organisation de cet événement.

Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, chefs, artisans, producteurs et visiteurs ont partagé de beaux moments autour de produits d’exception et du savoir-faire normand. Tout au long de l’après-midi, Manon, accompagnée des Toques Normandes, a réalisé plusieurs créations gourmandes sur le piano des chefs du salon.

Au programme : bouchées d’huîtres pochées au cidre, mini pancakes au yaourt et coulis de fruits, tartare chaud de bulots poêlés ou encore une teurgoule de Janville revisitée dans une version aérienne et gourmande. Des recettes élaborées grâce au soutien et aux produits de nombreux producteurs, artisans et filières agroalimentaires normandes, tous engagés pour valoriser notre patrimoine culinaire.

Cette journée a été marquée par de très beaux échanges avec le public, curieux et enthousiaste de découvrir les saveurs normandes. Une belle vitrine pour notre région, son terroir et celles et ceux qui le font vivre avec passion au quotidien.