Gastronomie et solidarité au service de la recherche

Le 20 juin 2025, les salons de la Préfecture de Caen ont accueilli une soirée caritative exceptionnelle organisée par le Centre Baclesse, avec le soutien du Préfet du Calvados, président du Conseil d’administration du Centre. L’événement s’est tenu en présence du Maire de Caen, Aristide Olivier, et du Directeur général du Centre, le Pr Roman Rouzier.

Objectif de la soirée : collecter des fonds pour la construction d’un nouveau bâtiment dédié à la recherche, un projet structurant pour accélérer l’innovation en cancérologie au bénéfice des patients.

Au programme :

• Un menu en 7 temps signé par 13 grands chefs normands, dont de nombreux membres des Toques Normandes,

• Un concert réunissant le pianiste David Violi et la soprano Sabine Devieilhe, originaire de Caen,

• Une vente aux enchères d’œuvres inédites du peintre normand Désiré Darthenay, orchestrée par Maître Bailleul, commissaire-priseur de l’Hôtel des ventes de Bayeux.

Parmi les chefs engagés, citons notamment :

• Miguel Sanches (Caen Saveurs),

• Stéphane Pugnat (Le Dauphin),

• Gilles Poudras (L’Échoppe by Chef Poudras),

• Anthony Valette (L’As de Trèfle),

• Patrick Danet (Danet Traiteur),

• Olivier Barbarin (Le Magma),

• Franck Quinton (Le Manoir du Lys).

Leur générosité et leur talent ont offert aux convives une expérience culinaire unique, démontrant une nouvelle fois la force de l’union entre gastronomie et solidarité.

Ce dîner d’exception restera comme un moment fort où cuisine étoilée, musique d’exception et engagement solidairese sont conjugués pour une noble cause : faire progresser la recherche contre le cancer au bénéfice de tous les patients.